Recette : quinoa et petits légumes ! (Rééquilibrage alimentaire)

Coucou,

j'espère que vous allez bien !

Je reviens aujourd'hui pour un petit article healthy (comme on dit :p), j'ai vraiment envie de prendre soin de moi et surtout d'être en bonne santé.

J'ai décidé de mieux manger, car maintenant que je suis chez moi, je suis libre de faire les repas que je veux et ça c'est top !

Je vais donc vous partager une petite recette très rapide pour le midi / le lunch.

Let's GO !

Pour les ingrédients (1 à 2 personnes), il vous faut :

• Du quinoa 3 couleurs (1 sachet)

• Un poivron

• Une carotte

• Une demi échalote (ou une entière selon vos goûts)

• Du persil

• De la ciboulette

• Du sel 

• Du poivre

La recette :

△ Faites cuire le quinoa avec de l'eau salée, lorsqu'il est cuit laissez le refroidir

△ Coupez les légumes en petits morceaux

△ Mélangez le quinoa avec les légumes

△ Ajoutez le persil, la ciboulette, le sel et le poivre

△ Dégustez !

PS : je pense qu'avec un peu de jus de citron ça peut être excellent aussi.

J'espère que cet article vous aura plu,

je souhaite une belle semaine !

Laurie